XPORE膜研發中心研制出的無機管式膜可以運用于處理高濁度、固含量工業廢液。在食品飲料,比如啤酒發酵液澄清,牛奶冷殺菌等領域也是一種理想的產品。膜組件由金屬和陶瓷材質制成,使其具有超長壽命,耐受高溫高壓和有機溶劑,還可以在極端PH條件下運行。
在發酵過程中,酵母細胞麥芽糖轉化為乙醇、二氧化碳,并會影響最終的口味。發酵完成時,大部分的酵母細胞會沉降到罐體底部,上部形成上清液。要獲得清澈、口感穩定的啤酒,必須將液體中剩余的酵母細胞和其它小固體顆粒通過過濾去除。
最傳統的過濾方法是采用硅藻土過濾。但是硅藻土會在空氣中產生飄浮顆粒,對健康不利。為了保證工人不受空氣污染,必須采取相應的措施。此外,環境法律已經強制性的將硅藻土歸類為危險廢物,必須進行處理。必不可少地增加了處理和環境成本。
試驗證明XPORE無機管式膜是啤酒澄清過濾的極佳解決方案。膜壁厚度、孔徑大小起到重要的作用,不僅保留了啤酒的味道、營養和芳香族化合物,還能保證最終透過液體的晶瑩剔透。
膜循環系統示意圖
總結 經過非常全面和嚴格的測試,結果滿足了啤酒廠的高標準操作和要求。每一批釀造出來的產品不僅能滿足出廠要求,而且令人驚訝的是它符合各種嚴格的品質要求。不經去除了酵母細胞,細菌和膠體,還能保留營養同時保證清晰、顏色、和獨特的苦味。